Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas.
Este Malbec possui elaboração clássica em tinto sem passagem por carvalho.
Vinho jovem de coloração Rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas maduras como amora, cereja, ameixa e framboesa e notais florais tais como violeta. Paladar agradável, de médio corpo, taninos macios e envolventes.
Origem: Brasil
Região: Alto Feliz Serra Gaúcha
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento.
Produção por hectare: 10 ton/ha
Colheita: Primeira semana de março.
Safra: 2018
Volume: 750ml
Tempo de guarda: 5 anos
Grau alcoólico: 13,5% vol.
Temperatura de consumo: 16-18°C
Harmonize com: Carnes assadas na brasa, Queijos e Pizzas.
