A expressão da fruta em sua forma mais alegre e sedutora: um tinto suave, macio e deliciosamente fácil de gostar.
Cape Elephant Sweet Red
País de Origem: África do Sul
Região: Olifants River
Tipo: Tinto
Uva: Blend de uvas tintas locais (frequentemente com base em Ruby Cabernet e/ou Shiraz)
Classificação: Suave / Doce (Sweet)
Teor Alcoólico: 12% a 12,5%
Temperatura de Serviço: 12°C a 14°C (Pode ser servido um pouco mais fresco que os tintos secos tradicionais por ser suave)
Notas de Degustação: Visual rubi brilhante com reflexos violáceos. No nariz, entrega uma explosão de frutas vermelhas maduras, como morangos, amora e notas de geleia. Em boca, possui uma doçura natural muito bem equilibrada pela acidez, resultando em um paladar sedoso, redondo e sem adstringência.
Harmonização: Perfeito para acompanhar sobremesas à base de chocolate, tortas de frutas vermelhas, queijos azuis (como gorgonzola, criando um contraste incrível), petiscos condimentados ou para ser apreciado sozinho como aperitivo.
Premiações/Reconhecimento: A linha Cape Elephant é amplamente reconhecida internacionalmente pela consistência. Suas versões Sweet ganham muito destaque no mercado brasileiro pelo excelente equilíbrio entre o dulçor e o frescor, evitando que o vinho se torne enjoativo.