Como escolher um vinho: um guia simples para quem não entende de vinho

Escolher um vinho pode parecer complicado quando você olha para uma prateleira cheia de garrafas com nomes, regiões e uvas que nem sempre conhece.

Mas a verdade é que você não precisa ser especialista para escolher uma boa garrafa.

O melhor vinho não é necessariamente o mais caro ou o mais premiado. É aquele que combina com o seu gosto, com a ocasião e, muitas vezes, com a comida que você vai servir.

Neste guia, vamos simplificar essa escolha.

Primeiro: você gosta de vinho mais leve ou mais intenso?

Essa é uma das perguntas mais importantes.

Se você está começando a conhecer vinhos, pense na sensação que procura.

Vinhos leves

São geralmente mais fáceis de beber, refrescantes e delicados.

Podem ser uma ótima escolha para dias quentes, encontros descontraídos e para quem ainda está descobrindo seus próprios gostos.

Vinhos encorpados

Têm presença maior na boca, sabores mais intensos e normalmente combinam muito bem com pratos igualmente marcantes.

Carnes vermelhas, churrasco e pratos mais estruturados são alguns exemplos.

Tinto, branco ou rosé?

Outra forma simples de começar é escolher a cor.

Tinto: normalmente apresenta sabores mais intensos e pode acompanhar carnes, massas com molhos fortes e queijos.

Branco: costuma ser mais fresco e combina muito bem com frutos do mar, peixes, saladas e pratos leves.

Rosé: fica entre os dois estilos e é uma opção versátil, refrescante e excelente para momentos descontraídos.

E o vinho seco?

“Seco” não significa que o vinho seja ruim, forte ou amargo.

O termo está relacionado principalmente à quantidade de açúcar residual no vinho.

Os vinhos secos possuem pouco açúcar residual, enquanto os suaves apresentam uma percepção de doçura maior.

Se você não gosta de bebidas doces, provavelmente os vinhos secos serão um bom ponto de partida.

Preciso escolher pela uva?

A uva ajuda bastante, mas não precisa ser a primeira preocupação.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc e muitas outras variedades possuem características próprias.

Com o tempo, você pode começar a perceber quais uvas agradam mais ao seu paladar .

Mas, para começar, pense primeiro em três coisas:

O que vou comer?

Qual é a ocasião?

Prefiro algo leve ou intenso?

Essas três respostas já ajudam muito.

E o preço?

Preço pode ser um indicador, mas não deve ser o único critério.

Existem excelentes vinhos em diferentes faixas de preço.

O ideal é procurar uma garrafa que faça sentido para a ocasião e para aquilo que você gosta.

Dica da Taças

Se você ainda não sabe exatamente qual estilo prefere, não tenha medo de experimentar.

Uma das melhores formas de descobrir seu gosto é provar diferentes uvas e estilos e perceber o que você realmente gosta e não o que alguém disse que você deveria gostar.

Para escolher sem complicação

Você não precisa conhecer todos os termos do mundo do vinho.

Comece pelo básico, experimente e preste atenção ao seu próprio paladar.

Afinal, vinho também é descoberta.

Agora que você já sabe por onde começar, confira nossa seleção de vinhos e encontre uma garrafa para o seu próximo momento.